mart504 (mart504) wrote,
mart504
mart504

Рулет из индейки: рецепт приготовления

Мясной рулет — это сытное и вкусное блюдо, которое однозначно украсит праздничный стол. Для основы рулета используется филе индейки, предварительно замаринованное в специях. А для начинки отлично подойдет свежий болгарский перец, шпинат и орехи.

Ингредиенты:

филе индейки — 1 шт.
шпинат — 200 г
грецкие орехи — 200 г
болгарский перец — 1 шт.
паприка (молотая) — 4 г
черный молотый перец — 6 г
тимьян сушеный — 3 г
орегано сушеный — 3 г
розмарин — 4 веточки
растительное масло — 50 мл
горчица (соус) — 20 мл
соль — 20 г
сахар — 25 г

Способ приготовления:

Индюшиное филе разрежьте и раскройте «книжкой», накройте пленкой и отбейте в пласт толщиной 1 см. Смешайте тимьян, паприку, орегано, черный молотый перец, соль и растительное масло. Натрите мясо смесью и оставьте под пленкой на 15 мин.
Болгарский перец очистите от семян, нарежьте полосками. Отожмите из замороженного шпината воду, выложите его по всей поверхности мяса. На шпинат насыпьте измельченные орехи, затем по длинному краю положите полоски болгарского перца.
Заверните рулет, перевяжите кулинарной нитью. Положите на противень с пергаментом веточки розмарина, а сверху — рулет. Запекайте при температуре 180 °С в течение 1,5 часа.
Смешайте сахар, растительное масло и горчицу. Достаньте рулет из духовки, уберите розмарин и смажьте мясо подготовленной смесью. Запекайте еще 10 мин. до румяной корочки. С готового рулета снимите кулинарную нить.

источник

Subscribe
Buy for 20 tokens
Можно всё что угодно говорить про власти, однако их тактика работает и приносит свои плоды. 17 августа народ в очередной раз вышел на митинг протеста, но что-то не срослось. Фото: Алексей Наседкин Как с основной частью, которую возглавили коммунисты, так и с "прогулкой по…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments